چایی قلو
در این پست از وبلاگ میخام براتون از چایی آتیشی بگم .
پس با آوای طبیعت همراه شوید ...
آیا می دونید چایی قُلُّو چیه ؟ چایی که با استفاده از قلّو و روی آتیش و در محیط بیرون از خانه ( کوه ، بیابان ، صحرا و ... ) درست میشه . قلو چیه ؟ قلّو معمولاً بطری سموم است که در بازار وجود دارد . وقتی قرار است از یک قلُو برای بار اول استفاده کنیم باید داخل اون رو با دقت بشوییم و چندین مرتبه آب رو داخل آن بجوشانیم و آبی که جوشاندیم رو باید دور بریزیم تا کاملاً شسته شود و بوی سموم آن از بین برود . بعد از اینکه این مراحل شستشو و تمیز کردن قلّو رو انجام دادیم می توانیم داخل آن چایی آتیشی جهت مصرف درست کنیم .
ما بردسکنی ها که در جنوب غربی استان خراسان رضوی زندگی می کنیم وقتی قرار است برای تفریح و گردش پای در طبیعت ، کوه و صحرا بگذاریم ، اولین چیزی که همیشه همراه خود می بریم ( قُلُّو ) هست برای درست کردن چایی بر روی آتش . چرا به این ظرف ها می گوییم قلّو ؟ چونکه وقتی آب رو داخل آن می ریزیم و روی آتش قرار می دهیم خیلی سریع شروع به قُل قُل کردن ( جوشیدن ) می کند و آماده چایی دم کردن می شود . این نوع چایی که با استفاده از قلو و هیزم و آتیش درست می شود از عطر و بوی خاصی برخوردار است که نوش چان کردن چایی قلو ، واقعاً لذت بخش است بخصوص وقتی در دامن طبیعت هستی .
عکسهایی از درست کردن چایی آتیشی با استفاده از قلّو رو در پایین مشاهده نمایید ...
***
